先週の土曜日に例年より10日以上早く梅雨明けしましたが、その後,連日の猛暑が続いており今日も朝から30℃を超えて銀座のビル街は体感温度40℃と感じる位に暑いです＼(◎o◎)／
こんな日は食欲もなくなりお昼もサラッと食べたいものです。
例年この時期になると店頭には「冷し中華始めました」の貼り紙や幟が付けられついつい注文してしまうのです。
今日は銀座2丁目にある中華料理の店「天龍」で今年初の冷し中華を頂くことになりました。
このお店は餃子が有名で連日行列のできるお店ですが、長さ15cmくらいあるジャンボ餃子で8個入りで1020円！ジューシーで皮はパリッとしていて美味しく、来店の半分以上の方が餃子を注文されています。
冷し中華は1250円！少し高いですが銀座だし仕方ないか！と思い注文することに！
ランチタイムはまずレジで食券を買います。
その食券が面白く超レトロ！昔のJR（国鉄）の時代に使っていたような厚手の紙の切符に商品名がかいてあり、
レジでお金を払うとその切符をくれるのです。それをテーブルで渡すと半分に切って半券を厨房へ残りの半券はテーブルに置いてとっても原始的(^^ゞ
レジには駅員さんが使うようなレトロな切符ホルダーがあって年配のおじさんが一枚一枚手渡してくれるのです。
近くにある洋食の煉瓦亭も古いレジスターを使っているなど銀座の老舗は色々とこだわりがあるようです。
だけど冷し中華はどこの店のでも基本的にラーメンより高いのが通例です。
これには以前より納得できないのです。ラーメンの方が原価がかかっているような？
冷し中華は氷で麺を冷すなど手間はかかりますが、のってる具材は玉子とキュウリ、蒸し鶏、むき海老、ハムなど決して高いものではありません。
タレは前もって作っておけば、あとは冷した麺に具とタレを乗っけるだけ！簡単ですよね！
それなのにどのお店でも冷し中華が高いのが不思議です。
天龍では冷し中華を大盛りにすると＋500円で何と1750円＼(◎o◎)／
これは高過ぎですよね！これも銀座だから仕方がないのでしょうか？？？
そんな訳で食後は少しひんやりしてお店をでました。美味しかったです(^^ゞ
次回はやっぱり餃子にビールかな？

■天龍
東京都中央区銀座2-6-1
TEL 03-3561-3543
営業時間
月～土　11:30～21:30
日・祝　11:30～20:30
お店のHP→http://ginza-tenryu.com/

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