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冷し中華-胡麻だれ
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中央通りから少し入った銀座2丁目
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直径1mはあるお皿に餃子のオブジェ
先週の土曜日に例年より10日以上早く梅雨明けしましたが、その後,連日の猛暑が続いており今日も朝から30℃を超えて銀座のビル街は体感温度40℃と感じる位に暑いです\(◎o◎)/
こんな日は食欲もなくなりお昼もサラッと食べたいものです。
例年この時期になると店頭には「冷し中華始めました」の貼り紙や幟が付けられついつい注文してしまうのです。
今日は銀座2丁目にある中華料理の店「天龍」で今年初の冷し中華を頂くことになりました。
このお店は餃子が有名で連日行列のできるお店ですが、長さ15cmくらいあるジャンボ餃子で8個入りで1020円!ジューシーで皮はパリッとしていて美味しく、来店の半分以上の方が餃子を注文されています。
冷し中華は1250円!少し高いですが銀座だし仕方ないか!と思い注文することに!
ランチタイムはまずレジで食券を買います。
その食券が面白く超レトロ!昔のJR(国鉄)の時代に使っていたような厚手の紙の切符に商品名がかいてあり、
レジでお金を払うとその切符をくれるのです。それをテーブルで渡すと半分に切って半券を厨房へ残りの半券はテーブルに置いてとっても原始的(^^ゞ
レジには駅員さんが使うようなレトロな切符ホルダーがあって年配のおじさんが一枚一枚手渡してくれるのです。
近くにある洋食の煉瓦亭も古いレジスターを使っているなど銀座の老舗は色々とこだわりがあるようです。
だけど冷し中華はどこの店のでも基本的にラーメンより高いのが通例です。
これには以前より納得できないのです。ラーメンの方が原価がかかっているような?
冷し中華は氷で麺を冷すなど手間はかかりますが、のってる具材は玉子とキュウリ、蒸し鶏、むき海老、ハムなど決して高いものではありません。
タレは前もって作っておけば、あとは冷した麺に具とタレを乗っけるだけ!簡単ですよね!
それなのにどのお店でも冷し中華が高いのが不思議です。
天龍では冷し中華を大盛りにすると+500円で何と1750円\(◎o◎)/
これは高過ぎですよね!これも銀座だから仕方がないのでしょうか???
そんな訳で食後は少しひんやりしてお店をでました。美味しかったです(^^ゞ
次回はやっぱり餃子にビールかな?
■天龍
東京都中央区銀座2-6-1
TEL 03-3561-3543
営業時間
月~土 11:30~21:30
日・祝 11:30~20:30
お店のHP→http://ginza-tenryu.com/
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