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先週12月4日にオープンした近畿大学の養殖マグロのお店に行ってきました。
先週はランチタイムから行列ができていたので、ボチボチ落ち着き始めるころを見計らって今日行ってきましたが、13:15頃行きましたが1Fに10人ほどの行列！
最後尾のスタッフに聞いたところ20分位で案内できるとのことだったので待つことにしました。
実際は10分ほどで席に通されましたが結構広いお店で空いたテーブルもたくさんあり、まだまだオペレーションがうまくいって無いように思いました。
ランチメニューは3種類でお刺身御膳が2400円、海鮮丼1800円、マグロしらす丼1600円！
海鮮丼を注文しましたが、マグロの他にもブリ、鯛、カンパチ、シマアジがのっていて全てが完全養殖のようです。
和歌山の醤油でわさびを溶いてお刺身にかけて頂きました。もちろん養殖か天然かなどわかるはずはありませんが、とっても美味しく頂きました。
私の友人が近大の水産学部出身でかれこれ25年ほど前に、和歌山のいけすでみたマグロはでかくて迫力あったと言っていたことを思い出しました。
その頃はまだ商品化できるかどうか分からなかったとは思いますが、20年以上経っていよいよ日本一の街銀座に出店するなんて夢が叶って良かったと思います。
黒いダイヤと言われる貴重な黒マグロを完全養殖できる技術は凄いです。こらからますます価格が上昇して庶民の口には入らなくなると言われているマグロを身近にすることが可能になるかも知れないのです。
技術の進歩も凄いですが、こういった地道な努力にも感謝感謝です。
お店はキレイでメニューもシンプル！手塩かけて育てたマグロを食べて欲しいとの願いが伺えます。
しばらくはランチも夜も並ぶとは思いますが一度は行ってみる価値はあります。
味は良かったですよ！是非どうぞ！
■近畿大学水産研究所 銀座店
東京都中央区銀座6-2　コリドー街の2Fです
TEL　03-6228-5863
営業時間
ランチ…11:30～15:00（LO.14:00）
ディナー…17:00～23:00（LO.22:00）
HP→http://kindaifish.com/

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先月の25日に新規オープンした中華点心のお店ですが、ランチの1380円→1000円のチケットを配っていたので行ってみることにしました。
この場所は以前焼肉のさかい、すしざんまい、魚民などの居酒屋などが入っていましたがどこも長続きせず閉店していったイマイチな場所！
お店は広いし場所も決して悪くないし2Fまで階段で行けて外からも中が見える条件的にはまあまあ！しかし家賃が高いのか場所が悪いのかどの店も長続きしません。
何となく期待はせずお店に入ると店員さんはほとんど中国人の方で雰囲気はあり、厨房がガラス張りになっていて飲茶を手作りしているところが見られます。
バイキング形式ですが、小籠包と坦坦麺、チャーシュー麺だけはオーダー式で熱々の状態で出てきます。
他はテーブルに並べられたものを自分で取ります。定番の麻婆豆腐や青椒肉絲、海老チリなどが10種類ほど並んでますが、残念なことにどれも冷めてしまっていて美味しくないのです。
普通は鍋の下から温めていたり保温できる鍋に入れるのですがここは全くなく冷めてしまっているのです。これでは折角の料理も台無し(T_T)かろうじてスープだけは保温容器に入っていたので何とか大丈夫！オーダーした小籠包はとっても美味しかったのですが、他はダメダメ君！お腹はイッパイになったのですが1000円は高い感じです。
普段は1380円でオープン記念で1000円とのチラシですが有効期限は書いてなくいつまでなのか不明。
私の予想では1380円になることは無いと思います。これは偽装ではないのか？おそらく1380円の価格は存在しないと思います。
1000円でも高いとおもうのだから1380円になったときは絶対に行きたくはありません。
とりあえず量はたくさん食べたのでお腹はイッパイになりましたが、しっくりきません。
この店の行く末は何となく見えてきたような…(^^ゞ
夜は行ってないので何とも言えませんが一事が万事！間違いないと思います。
何か変化があったらまたブログを書かせて頂きますね！
■九寨溝（キュウサイコウ）　※2013年11月25日オープン
東京都中央区銀座7-3-13 ニューギンザビル1号館2F
TEL　03-6274-6595
営業時間
ランチ…11:00～15:00、ディナー…17:00～翌7:00
日曜：ディナー…17:00～23:00
※年中無休

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会社の目の前に割烹歌重さんが今週オープンしましたが、同じビルの3Fにロードトゥスターというミュージッククラブがオープンすることになりました。
当社もお取引頂くことになりレセプションにも招待頂いたのであつかましく行ってきました。
1Fは焼き鳥割烹のようで高級な感じ！ガラス越しに見える店内はオシャレでカウンターの椅子が大きくゆったりとした感じです。
2Fには個室もあるようでカラオケも歌えるそうです。そして3Fが「ロード トゥ スター」
高い天井とたくさんの照明機器と音響システム！ブラックライトに照らせれてプロのダンサーが踊っていました。
レセプションにはモデルさんも来ていて思わずカメラ小僧になってしまいました。
実際には歌重もロードトゥスターも通常営業時には行ってないので内容はわかりませんが間違いない内容と美味しさと思います。
会社の目の前だし一度は行ってみたいと思います。

■ロードトゥスター
東京都中央区銀座8-6-9 UTASHIGEビル3F
TEL 03-5537-3733
営業時間…18:00～23:30
　SYSTEM
Live Charge　￥3,000
1 Drink　￥1,000
1 Food　￥1,000

LIVE SCHEDULE
18:00～20:00　STAGE 19:45～
20:15～20:45　STAGE 20:45～
22:00～23:30　STAGE 22:45～
※予定時間が変更になる場合がございます

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昨夜のテレビ番組「今、この顔がスゴい！」で数寄屋バーグをやっていたとの情報を得て早速行ってみることにしました。
以前からここの前はよく通るので知ってはいましたが、2～3人は並んでいるのを見ましたがそんなに意識はせず通り過ぎていました。
ところが今日の13時過ぎに行くと7人ほど並んでいて、私がお店に入る頃には15人の大行列になっていたのです。
恐るべしテレビ効果＼(◎o◎)／並んでいる女性グループの話に聞き耳をあてるとやっぱり昨日のテレビの話題で盛り上がってました。
並んでいるときにオーダーを聞かれるので見た目にもキレイなトマト＆アボカドハンバーグを注文！
ノーマルは150gで1000円のランチでサラダとスープ・ライスが付いてきます。ハンバーグを200gに増量するとプラス200円！トマト＆アボカドのトッピングはプラス300円！
結局1500円になってしまい少しガッカリ(^^ゞライスは大盛り無料でしたが、出てきたのは普通サイズ！思わず店員さんにこれって大盛りですか？と尋ねてしまうほど！
しかしそれが大盛りだったようでこれまたガッカリ！女性なら大丈夫そうですが、男性がハンバーグのノーマル150gと普通ライスではかなり物足りない量と思います。
そして肝心のハンバーグはナイフを入れると肉汁がタップリ出てきてかなりジューシー！おそらくテレビでもこのジューシーさをやっていたのだろうと察しがつきます。
味も良くイイ牛肉を使ってる感じで美味しかったです。
数寄屋橋の交差点の角の1階で家賃は相当高そうです。確かにこの立地であればハンバーグも1500円や2000円は取らないとやってけないと思います。
テレビによると1日200人位が食べるようで、客単価2000円位？とすると１日の売上が40万円！１ヵ月で1200万の売上！これだけ売れれば大丈夫ですよね！
お店はカウンター4席と2人掛けのテーブル6卓ほどで15人位で満席になる小さなお店です。
しばらくは大行列ができそうです。行きたい方は30分は待つ覚悟で行って下さい。
■数寄屋バーグ 銀座本店
東京都中央区銀座4-2-12 銀座クリスタルビル1F
TEL 03-3561-0688
営業時間…11:00～22:30
お店のHP→http://www.sukiyaburg.jp/

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私し事で申し訳ございませんが当社の運営する「銀座クラブねっと」の宣伝と販促を兼ねてティッシュ配布を行うことにしました。
このサイトを始めてから早3年が経とうとしていますが、おかげさまでアクセス数や掲載件数も順調に伸びて集客や求人のお手伝いができ良い人材が採用できたり新規のお客さんが増えたとの声を多く頂いています。
これから最も忙しくなる12月を迎えてさらに多くの読者をつかんだり多くの方に認知度を高めて頂く為にティッシュを作成したのです。
昨日の夕方17時頃から20時まで私と当社のスタッフで交代で街頭にでましたがこの冬空のもと結構寒くつらい仕事でした。
今までティッシュを貰うことはあっても、まさか自分で配ることになるとは夢にも思っていませんでしたが、やってみると大変さがわかりました。
もちろん無料で配るのだし、貰って損は無いものと思っていてみんな受け取ってくれるとふんでましたが意外と貰って頂ける方は少なく苦労しました。
中にはありがとうと声をかけて頂ける方もありその時は嬉しくなりました。はたで見ているよりずっと難しい仕事で今更ながら駅前などでやってる方を尊敬する次第です(^^ゞ
昨日貰って頂いた方！ありがとうございました。一人でもいいのでこれを見て「銀座クラブねっと」をご利用頂けると嬉しいです。
■銀座クラブねっと
URL→http://ginza-club.net/
※お問い合わせは銀座チャームまで！
東京都中央区銀座8-7-18 かなめ屋ビル5F
TEL 03-3571-1173　担当／森
携帯 090-2388-8300
メール ginza.charm@gmail.com

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今年第一回の忘年会を先輩の会社の近くにある青森郷土料理のお店で行いました。
いつも色んな居酒屋さんや飲み屋さんに行っていますが、こういった特定の郷土料理屋さんに行くことはその地方の名物や普段は口にできないような料理も食べられて旅行に行ったような気持ちになりイイのものです。写真の前沖サバのお刺身は燻製になっていて食感は生ハムのような感じで脂がのっていて美味しかったです。これは初めて食べました。タラのお刺身もなかなか食べる機会も少ないように思います。
旬の青森野菜も珍しいものばかりで青森名産のニンニク入りのディップで頂きました。
そして最も有名なのが八戸せんべい汁！テレビのB級グルメで優勝したような記憶がありますが、出汁がきいてて体も温まり美味しく頂きました。
料理は3000円ポッキリのコース料理になっていて色んな郷土料理が頂けます。飲み放題1500円を付けて合計4500円(税込み)はこの内容ならば納得の価格！
にんにく焼酎やヤーコン焼酎、長芋焼酎など変わった焼酎もあります。私は焼酎を結構飲んだので充分に元をとったと思います(^^ゞ
いつも銀座や新橋で飲んでいるのでたまには違ったところで飲むのもいいものですよね！
これからいよいよ忘年会シーズンの到来！
当社でも販売しているウコンの力でも飲んで備えたいと思います(^^ゞ
■青森居酒屋　りんごの花　四谷三丁目
東京都新宿区荒木町11-24　荒木町エーシービル１F
TEL 03-6380-6724
営業時間…17:00～23:30（LO.23:00）※日曜定休
お店のHP→http://www.ringonohana.com/top.php

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最近たまたまですが新橋に行くことがあってブラブラしてると新しいラーメン屋さんを発見！
ラーメン屋さんはどの店もとりあえずチェックしとかないといけない使命感もありとりあえず行ってみることにしました。
ここは新橋駅の烏森口からすぐのパチンコUNOの筋を入ってすぐ右側の角にあるお店で珍しいワンタン麺の専門店です。外観は赤と白で統一されわんたん麺「しお福」のネーミング！
見た感じは美味しそうだし狭い店内ですが、結構お客さんはイッパイ入ってます。
入口の食券機でとりあえずはノーマルのわんたんめんを買い奥の狭いカウンターに通されましたがどのテーブルもキツキツでちょっと圧迫感があります。
テーブルには私の大好きな柚子胡椒やラー油、ニンニク、ご飯用のしば漬けなどなど調味料は充実しています。
ランチタイムは大盛り無料で麺は太麺か細麺を選べます。太麺はうどんより少し細い程度ですが、しこしこしてて美味しかったです。
そしてメインのワンタンは大粒で旨そー！お肉が餃子並に入っていてジューシー！スーパーで売ってるマルちゃんのワンタンの50倍はありそう(^^ゞ
大粒のワンタンが4～5個入っていてボリューム感もあります。そしてスープは白菜や豚肉が入った塩タンメン！これも結構美味しかったです。
ワンタンがウリですが、このスープだけでも充分勝負できる味です。これは旨い！久々のヒットです。
過去何件かラーメン屋には行ってますが、もう一度リピートしたいと思うのは久々です。ほんとにオススメなので一度行ってみて下さい。
ネットで調べたところこの会社は他にも6店を経営していて、全て違う名前だし味や内容もそれぞれ！
何か問題があった時に全店に広まらないようにリスク管理をしているそうです。
どれかが当たればそれを増やしていく可能性も！賢いやり方と思います。
そんな訳で是非是非オススメなので行ってみて下さい。
今日も13時過ぎでもランチタイムは並んでましたよ！
■しお福
東京都港区新橋3-19-1
TEL 03-3434-2235
営業時間
11:00～翌6:00

■株式会社GRAST
東京都台東区東上野2-13-4 さかえビル5F(本社)
TEL 03-6806-0301
この会社のラーメン店舗一覧
●熟成味噌タンメン　蔵味噌屋・・・・東京都足立区千住3-31　武田ビル1Ｆ
●塩らーめん　しお丸・・・・・・・・東京都港区新橋3-16-19
●手作りの味噌らーめん　味噌樽・・・東京都江東区豊洲3-4-8　スーパービバホーム2Ｆ
●豚骨醤油ラーメン　大善・・・・・・東京都千代田区神田平河町4-8
●麺屋　両田・・・・・・・・・・・・東京都足立区竹の塚1-40-1　壱番館ビル1F
●味噌らーめん中華　てつまる・・・・東京都足立区伊興本町1-16-28
●わんたんめん　しお福　新橋・・・・東京都港区新橋3-19-1

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サラリーマン時代に新橋で7～8年位勤務しましたが、やっぱりサラリーマンの街だけあってランチや夜の飲み屋さんなど安い店から高級店までオヤジ好みの店がたくさんありました。
つい先日に以前の仲間と飲んでいたところ小次朗という店が旨い！との情報を聞き早速行ってみることにしました。
その頃には行ったことがなく興味津々で自転車でかけつけましたが場所は細い路地を入ったところでわかりにくいです。日比谷通りの1本手前の筋でひっそりとしていてあまり人は歩いていません。
私は大体の位置はわかっていましたし自転車なのですんなり到着。
お店は魚屋小次朗という板の看板と白い暖簾とスタンドメニューだけのシンプルな造りで老舗っぽさがでています。以前もここを通ったことはありましたが気付きませんでした。
13時過ぎに入りましたが店内は満員で、ちょうど帰るお客さんがいたので空いたカウンターに座りました。
メニューはシンプルで4種類だけで全て900円！鮪ほほ肉ステーキ、マグロユッケ丼、穴子ネギトロサーモン丼、鮪すき身ごまダレ丼！今日は初めてだったので色々のった穴子に決定！鮪ほほ肉は売切れとのことで少し気にはなりましたが仕方なく。。。
メニューの横にはご飯・味噌汁は好きなだけどうぞ！と書いてあり太っ腹感がでています。
すかさず大盛りを注文！出てくると確かにご飯の量は多くて満足の量！味噌汁も大きめの丼ぶりに入っているのでお替りどころかそれだけで結構な量！それと熱々の茶碗蒸し(銀杏入り)、ヒジキの煮物も結構な量で全てが大盛りで大満足！
そして驚いたのがそんなに広くない厨房に板さんが5人とホールの女性2人！お店には2階もあって席数は多いのですが、5人でテキパキと動く姿は流石と言わんばかり！夜の仕込みなどもやっていて興味をそそります。
そんな訳でおなかイッパイになって大満足のランチでした(*^^)v
夜のメニューを見ると興味をそそるものばかり！魚メインで中には店主が釣ったさかなもあるとのこと。
次回は夜に行ってみる価値アリアリです(*^^)v
■魚屋　小次朗
東京都港区新橋3-1-5
TEL 03-3508-1258
営業時間
11:30～13:30、17:30～23:00 (LO.21:30)
※土日祝休み

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築地警察に用事があったので行ってきましたが、すぐ横の路地の入口に「オムライス550円！50年間変わらぬ料金でやってます」の看板があり、目を引いたので行ってみることにしました。
決して悪いことをして警察に行ったのではありませんが…(^^ゞ道路使用許可の申請をするために行ったのです。
その看板の先にも同じ看板があり、のぞいてみるとキレイなビルの1階にシンプルな感じのフランス料理の店があり、13:30を過ぎたあたりでしたが店内は満員のようで流行っていました。
フランス料理という看板に価格も高いかと思いきやAランチ・Bランチが850円、Cランチが950円でリーズナブル！
看板のオムライスが気になっていたので、オムライスとハンバーグ、コロッケ、スープ付のCランチを注文！
待つこと3分位ですぐに出てきたのでビックリ！その前にポタージュスープがサービスで出てきました。
オムライスは上品な味でデミグラスソースで味付けしてありソースもケチャップではなくデミグラスソース！
少しあっさりした感じでしたが美味しかったです。コロッケとハンバーグ、スープも手作り感があって美味しかったです。
しかし先ほどの50年価格の変わっていないオムライスの550円は逆に昔はすごく高かったのではないかと思いました。
50年前と言えば私が生まれた年代！昭和30年代にオムライスが550円は激高！貴重な料理だったのかな？そこだけがちょっと気になってます(^^ゞ
私の小学生のころのお小遣いは月に1000円でした。1日あたり30円。10円でたこ焼き3つ買った覚えがあります(^^ゞ　話はズレましたが…。
看板に創業昭和23年と書いてあったのですが、帰ってからネットで調べたところ、この場所は昨年の10月頃に移転してきたのであって、
以前の店舗は違うところにあったようです。写真を見るとかなり老舗感が出ていていい雰囲気！全く知らなかったです。
どうりでお店も混んでるしお客様も年配の方が多かったように思いました。
このあたりにはあまり行くことがないので新しい発見をして良かったです。
次は日替わりのBランチも食べてみたいです。
■蜂の子
東京都中央区築地1-5-11※築地
TEL 03-3541-9805
営業時間
11:30～14:00、18:00～21:00
※土日祝休み

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今年リニューアルオープンしたばかりの高級感あふれるクラブです！
店内は真っ赤な薔薇の花で装飾され高い天井は解放感を感じられます
大理石を敷きつめた重厚感のある内装でVIPな気分を味わえます！

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1グループに1本無料進呈！
※ご来店時に必ず「銀座クラブねっと」を見たとお伝え下さい。

■Peche（ペーシュ）
東京都中央区銀座8-7-7 Jビル5F
※金春通り8丁目(久兵衛近く)
TEL 03-3573-6122
お店のHP→http://ginza-club.net/peche